１９日はホームクチュリエです♪

七夕も終わりましたね。皆様のお住まいの地域では天の川が

見えたでしょうか。　我が家からは残念ながら見えませんでした（；；

最後に七夕の星空を見上げたのはいつだったかなぁ。。。

このところ月１ペースでしかアップできていなかったのに

引き続き訪れてくださる皆様、本当にありがとうございます。

たいした内容もないのですが、ポツポツと日常の出来事

などを書いていけたらいいなあと思っています。

これからもどうぞよろしくお願いします。

勤めに出始めてから、まったく「手作りタイム」がなくて、なんだか

痴呆が始まるんじゃないかしらと考えたりするこのごろ（笑）

作品のイメージから製作までの工程のうち、8割は考えてる時間、

製作は2割という配分なので、ほとんどの時間をあれこれ「考える」

事に費やしているんですね。

そんなわけで、私にとって「作らない」＝「考えない」という

方程式が成り立つのです。

今は手作り用の脳を、お料理に使っていますが、やっぱり針や糸に

触れる時間、Bossaを聞きながらゆったりと流れる静かな時間が恋しいです♪

今月、海の日にはGreek　Giftのkanameさん主催の「ホームクチュリエVol.7」

が、日本ヴォーグ社さんで開催されますね～♪　参加される作家さん

たちはきっと今頃追い込み中なんだろうなぁ（＾＾*　頑張って～！

私もぜひお邪魔したいと思っています。　楽しみ！

***

梅雨のこの季節は、蒸し暑かったり、ジリジリと焼けるように暑かったり
雨が振り続けたり。。　気分がさえないお天気が続きますが、

食いしん坊の私はこの時期に楽しみにしているものがあります。

それは入梅の頃からお店に並ぶ、青梅、生あんず、そして国産のレモン♪

今年は梅の面倒を見られないので、梅干は断念しました。梅酒もまだいくつか

ビンが残っているのでそれを消費してから・・という事で、今年は梅仕事は

無いのですが、代わりに、同じ時期に出回る泥つきらっきょうで、塩ラッキョウを

つけました（＾＾*

薄皮をむいて、根を落とし、裸んぼになったラッキョウの重さの3%の塩を

まぶして漬け込むだけの塩ラッキョウ。　1週間もするとすっかり漬かって

美味しいおつまみになりました♪　甘酢漬けのラッキョウが苦手な旦那様

も、塩ラッキョウは大丈夫みたい。

漬かると辛味が抜けて、いい塩梅（あんばい）になります。

生あんずも入手しました～！　去年はフルーツ酢にしたのですが

（杏を半分に切って種を取り、あんず、酢、グラニュー糖を、１：１：１の重さで

計ってビンに詰め、お砂糖が溶けたら出来上がり！）、今年は二つに割って

種を取り、同量の砂糖と一緒にボウルに入れて上から重石をして１晩。

次の日にはあんずの水分が上がってきて美味しいジュースに♪

・・・なる予定だったんですが、今ひとつ風味が出ていなかったので、

バーミックスで一気にペースト状にして軽く裏ごししたものをお水で３倍くらい

に薄めていただいてます。これをバットに入れて冷凍庫で凍らせたら、きっと

美味しいアプリコットシャーベットができるはず♪　

週末に試してみようと思います。

国産レモンは薄切りにして、これまたお砂糖と蜂蜜を加えておくと

レモンの水分が上がってきてレモネードになりますよ～。　

冷たいお水で３倍くらいに割ったら、庭に沢山増えたアップルミントの葉と、

レモンのスライスを浮かべて自家製レモネードの出来上がり♪

どれも夏の食欲減退に元気を補充できるアイテムです（＾＾*

今週末は何を作ろうかな♪